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林师傅也放下筷子,先冲程老汉竖起大拇指,“程老弟养的鸡是真好。”
夸完了鸡,林师傅又转向徐师傅,抱拳拱手,“数年未曾品尝徐老的口水鸡了,今日一尝,徐老手艺愈加精进,真乃川府第一流。”
徐师傅还是矜持笑笑,摆摆手,却又忍不住嘴角上翘,语气兴奋,“不敢当,主要是程老弟的鸡好,有此顶级材料,我烹饪之时都觉着灵感迸发啊。”
看得出来,他是爽到了。
而王师傅则摇摇头,“小徐啊,你这个好是好,太麻烦,没必要。”
破坏气氛。
徐师傅不乐意了,“王老头,君臣佐辅懂不懂,明君更要贤臣辅,顶级好材料就得要顶级配料细致入微,你可别糟蹋东西。”
王师傅眼睛一瞪,“什么叫糟蹋东西,你那个在家里谁能做。吹毛求疵,几个人吃的着。看我给你做一个。”
说完王师傅去灶台,拿起另外半只鸡。
做的还是口水鸡,大体流程与徐师傅的相同。
还是先煮鸡、再过凉水、再切、再浇汁。
但是步骤和用料。
大刀阔斧的砍啊。
调料就用的程老汉厨房里这些。
煮鸡只用葱、姜、花椒。
过水没加冰,只是清水。
调味汁只用油辣子、酱油、醋、糖、盐还有一点点香油。
切块,装盘,浇上调味汁,最后撒上葱花、蒜末、花生碎、芝麻。
“来,再试试。”
王师傅做的口水鸡,从外表上看,跟徐师傅的差不多。
至于味道嘛……
罗少安飞快夹起一块放进嘴里一口咬下。
口感差不多,反正罗少安是吃不出来。
味道……额,感觉也差不多,严格说起来,差一点点,方方面面都差一点点,所以也感觉不出来到底哪里差。
罗少安自问,如果没有前面对比的话,他根本吃不出来。
罗少安尝完了没说话。
程老汉眉毛跳跳,眉头皱皱,一块接着一块,脸上又惊喜又迷茫。
连吃了好几块,放下筷子奇怪道:“有点不一样,又不知道哪儿不一样。”
老周跟着点头,一样的感觉。
徐师傅则是品尝一块之后就放下筷子,轻轻摇头,叹了口气。
最后,只剩下林师傅了。
林师傅抱着手思索半天,最终,看向程老汉,笑道:“再次感觉程老弟的鸡是真好啊,果然自带果香,鸡肉中自然融入野果之甘甜,绝美。”
徐师傅闻言一声轻笑,笑出声赶紧咳嗽两声,拿手挡住嘴。
但是眼角啊,鱼尾纹都乐开了。
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